わが家の＊玉ねぎたっぷりカレー

みなさまのご家庭にも家庭の味のカレーがあると思います。

今日は実家でよく食べていた、

わが家の「おかんカレー」を作りました♪

わが家のカレーは一切炒めません。

玉ねぎをたっぷり入れて、水から煮込みます。

手間がかからず簡単に作れるので、

晩ごはんを楽したいときは、だいたいカレーです☆

＊作り方＊

①玉ねぎ1玉をみじん切り、ニンジン半分、シメジ半株、

　鶏むね肉1枚を小さめに切って、深めのお鍋に入れ、

　水を800ｍｌを注ぎ、中火で煮込む。

②ひと煮立ちしたら固形コンソメをひとつ入れ、

　弱火にして5分ほどグツグツ煮る。

③市販のカレールー5皿分を入れて、

　全体を混ぜながらルーを溶かしていく。

④ルーが溶けたら、にんにく2カケ程度をすりおろして入れる。

　牛乳大さじ2、薄口醤油大さじ1を入れて全体を混ぜて、5分ほど煮る。

　底が焦げ付かないようにときどき混ぜる。

⑤味をみて、まろやかさが欲しい場合は、牛乳を足す。

　味がととのえば完成。

わたしは辛いカレーが苦手なので、

甘口のカレールーを使いますが、

わたしの母が作るカレーは

辛口のカレールーに、少し甘口のカレーを入れていました。

そして、定番のジャガイモも、いれません。

珍しいと言われますが...。

よく、カレーには生姜を入れると聞きますが、

わたしは生姜は入れず、にんにくをたっぷりめに入れています。

にんにくパワーでこのカレーを食べると元気になれます♪

２日目のカレーは味がなじんで、さらに美味しくなっています。

みなさまのおかんカレーはどんなカレーですか？

おかんの数だけいろんなカレーがあると思うので、

いろんな味を食べてみたいですね★

＊shiroiruca＊