火にかけたら放っておくだけ♪ 中までホクホク。 優秀なカボチャの煮物は、わたしの定番の常備菜です！ このブログでも、お料理やお弁当で たびたび登場するカボチャの煮物。 カボチャが好きでよく作ってしまいます♪ たいてい、カボチャを1/4個買って、一気に…

今日は、ひとりの晩ごはんなので 贅沢に、サーモンを独り占め★ 野菜にサーモンを乗せて、 サーモンのカルパッチョ風に盛り付けてみました♪ 野菜にお刺身のサーモンを乗せるだけなので、超簡単！ かけているソースはドレッシングなので、手間いらず。 今回は…

電子レンジで簡単！ しかも、味付けいらず♪ 冷蔵庫にあったキムチを使って キムチとチーズの豚肉巻きをメインに お弁当をつくりました★ ＊お弁当の内容＊ ・ネギの卵焼き ・しめじのきんぴら ・オクラのおかか和え ・カボチャの煮物 ・トマト ・鮭フレークの…

今日はなんとなく、お魚が食べたい気分だったので、 手軽にできる、白身魚のガーリックソテー♪ タラがお買い得にゲットできたので、タラで作りました。 お魚料理は 最初のひと手間と 最後のひと工夫で おどろくほど美味しくできます。 ＊白身魚のガーリック…

近所にあるコストコによく行くのですが、 最近お気に入りのこのドリンク。 コストコのフードコートで売っている カフェラテとカフェモカです。 // こちらのコーヒーはスターバックスのコーヒーを使ってつくっているらしく、 そのことを最近になって知りまし…

週末のごちそうディナー♪ 鶏もも肉をジューシーに焼いて、 ガーリックバジルのソースでごちそう気分。 チキンステーキ＊ガーリックバジルのソースで。 ＊チキンステーキ・ガーリックバジルのソース＊ ①鶏もも肉の厚みのあるところに切れ目を入れて、 両面に…

たまには、いつもと違う味も食べたくなります。今日は、簡単・ヘルシー・経済的なガパオ風ライス。本場のガパオライスを食べたことがないので...ガパオ風ライスです。鶏むねのミンチと野菜たっぷりでヘルシー♪＊ガパオ風ライス＊①玉ねぎ、しめじ、ほうれん草…

このブログでもよくトマトソースのお料理をアップしていますが、 トマトソースが好きなので よく作ってしまいます。笑 // こちらは、オムライス用に作った トマトソース。 オムライス用のトマトソースは 野菜入れずに、 トマト缶に味付けをしたものなので、 …

夕食作りにかけられる時間がないときって 困りますよね。 仕事で帰りが遅くなったり...。 そんなときは、短時間で簡単にできる シンプルチャーハンと鶏だんごスープ★ ＊わが家のシンプルチャーハン＊2人分 ①玉ねぎとニンジンのみじん切り、ベーコンをオリー…

大好きなフランスパン。 パン屋さんで売っているフランスパンは 買ったその日、もしくは次の日ぐらいには 食べきらないと、硬くなって、美味しくないですよね。 でも、ひとりやふたり暮らしでは食べきれずに あまってしまいます。 わたしもフランスパンは大…

長いもがあまったり、 キャベツを大量に消費したいときなどに よく作るお好み焼き。 わが家は、チーズととろろをたっぷり入れた、 ふわふわのお好み焼きです♪ 今日は野菜が摂れるおかずを作らなくて済むように 野菜をたっぷり入れました。 写真はオムレツみ…

帰りが遅くなったので ぱぱっとすぐできる晩ごはん。 すぐできるものといえば やっぱり炒め物ですよね♪ 冷蔵庫のあったナスと冷凍保存していた牛肉で 牛肉とナスの旨炒めを作りました。 旨炒めとは 旨いと炒めを合わせた造語です★ ＊牛肉とナスの旨炒め＊ ①…

手軽にお野菜がたくさん摂れるスープ。 わが家では、野菜がたっぷりのスープを よく作ります。 今日はランチにミネストローネを作りました♪ ＊トマトジュースで本格ミネストローネ＊ ①玉ねぎとニンジンはみじん切りに、 ベーコンときのこは適当な大きさに切…

不規則な生活が続くと 疲れがたまりにたまって 体調を崩すときってありますよね。 それは疲れによって体力が落ち、 免疫力が下がっているのかもしれません。 そんなときは、内臓も弱っているはず。 消化のいいものを食べて、たくさん睡眠をとるのがいいです…

最近、コストコで買って常備することを覚え、 コストコライフを楽しんでおります。 近所にコストコがあるので、何か買う予定がなくても、 店内をブラブラと新商品や、お買い得商品をチェックしに行きます♪ その中でも、わが家で必ず常備しているのが こちら…

ヘルシーなのに ボリュームたっぷりなバンバンジー♥︎ ついでに、鶏むね肉をゆでた ゆで汁で鶏ガラスープも♪ バンバンジーは、最後に少しひと手間ありますが、 ボリュームが出るので、ダイエット中や節約にもオススメです★ 今回は４人分で作ったのですが、 大…

昨晩、晩ごはん用に買っていたサーモンのお刺身。 食卓に出し忘れて、めっちゃショック！ そんなことありませんか？ わたしは日常茶飯事です。笑 そんなお刺身用のサーモンを 今日のお弁当のメインに。 サーモンのバジルソテーを作りました♪ ＊内容＊ ・サー…

昨日作ったカレーをリメイクして カレーうどんを作りました。 こちらは昨晩の「おかんカレー」です。 shiroiruca.hatenablog.com 作り方は超簡単！ 昨日のカレーにうどんつゆをいれるだけ。 こゆやつ。↓ あとは、お好みでネギや油揚げを入れても美味しいです…

今日はいい天気でしたね。 最近は朝日が昇るのも早くなり、 毎朝６時半に起きてお弁当を作るのですが、 起きるともう外が明るいので、 寝坊したのかと思ってしまうほどです。 まだ寒いですが 春は確実に近づいていますね。 そんな今日のお弁当は、 鶏むね肉…

みなさまのご家庭にも家庭の味のカレーがあると思います。 今日は実家でよく食べていた、 わが家の「おかんカレー」を作りました♪ わが家のカレーは一切炒めません。 玉ねぎをたっぷり入れて、水から煮込みます。 手間がかからず簡単に作れるので、 晩ごはん…

少し寒いので、あんかけのものが食べたいと 買い物に出るのも面倒だったので、 冷蔵庫であるもので作りました。 とろ～り＊もやしのあんかけ卵とじ丼♪ 昨日、ナムルで使ったもやしが１袋使い切れずに残っていたので、 ゆでて、冷蔵保存していたのがありまし…

カフェや喫茶店などで定番メニューの ホットケーキやパンケーキ。 おしゃれなカフェで雰囲気を楽しみながら頂くのもいいけれど、 お休みの日に、家で落ち着いて食べるのもいいですよね。 今日はランチに、家にあった普通のホットケーキミックスで ホットケー…

今日もお野菜たっぷりの一品を作りました♪ お魚を焼いている間に。 電子レンジで簡単＊具だくさんナムル★ 電子レンジでチンして調味料を加えて混ぜるだけ！ ＊作り方＊ ①もやし・ニラ・ほうれん草・ニンジンを切って、耐熱皿に乗せ、 ふんわりとラップをかけ…

今日のランチはキムチ鍋の素で！簡単キムチチーズ雑炊☆風邪気味のときは、白ネギとニラをたっぷりいれて栄養満点に♪＊作り方＊2人分①お鍋にキムチ鍋の素と水を1:3の割合でいれる。(表示では、1:2となっていますが、雑炊にすると味が濃すぎるので、水の量はお…

お鍋などで余りがちなマロニーちゃん。うちにもありました！使いかけのマロニーちゃん。そんなときは、かさ増しに♪野菜をたっぷりのチャプチェを作りました。＊作り方＊①マロニーを茹でておく。②牛肉を、合わせ調味料(醤油・砂糖・みりん・酒を同量)で揉み込…

少し前から興味のあった食生活アドバイザー検定。 栄養や体のことを考えて 野菜中心の食生活は心がけているものの、 果たして栄養バランスがきちんと整っているのかは謎です...。 ＊食生活アドバイザーを勉強しようと思ったきっかけ＊ 母が体調を崩し、入院…

今話題のスーパーフード、キヌア。 私は、ほぼ毎日食事に取り入れています♪ コストコのキヌアを知るまでは、 カルディや、輸入食品のお店で 少ない量を少しずつ購入していました。 キヌアがすっかり気に入り、毎日使っていると すぐになくなってしまいます。…

実家でごはんを作るときは おじいちゃんが好きそうなおかず。 基本的に和食中心で作っています。 今日は、新ごぼうが実家にたくさんあったので ごまの香り豊かな、新ごぼうのきんぴらです♪ 牛肉を入れて、食べ応えアップ！ 牛肉とごぼうってなぜか合います。…

納豆が苦手、納豆好きだけど違う食べ方もしてみたい！ 納豆アレンジレシピ♪ とろねば♥︎納豆チーズポテト焼き。 納豆が苦手な私でも 美味しく食べられました！ ＊作り方＊ ①じゃがいもを丁寧に洗い、十字に切り込みを入れ、電子レンジ500wで5分ほどチン。 ②じ…

今日も朝から鼻歌まじりにお弁当作り★ くるくるっと白ネギを巻いた 白ネギの豚バラ巻き。 ＊内容＊ ・白ネギの豚バラ巻き ・ニラ玉風卵焼き ・ほうれん草とベーコンの塩コショウ炒め ・彩り豆のゴママヨ和え ・ニンジンとツナのラペ ＊白ネギの豚バラ巻き＊ …