くるくる♪白ネギの豚バラ巻きのお弁当。

今日も朝から鼻歌まじりにお弁当作り★

くるくるっと白ネギを巻いた

白ネギの豚バラ巻き。

＊内容＊

・白ネギの豚バラ巻き

・ニラ玉風卵焼き

・ほうれん草とベーコンの塩コショウ炒め

・彩り豆のゴママヨ和え

・ニンジンとツナのラペ

＊白ネギの豚バラ巻き＊

①白ネギを豚バラ肉の幅に切って、ひとつずつ巻いていく。

②フライパンに巻き終わりを下にして並べ、焼く。

　焼きいろがついたら裏返し、全体的にお肉の色が変わったら

　キッチンペーパーなどで、お肉から出た油をふき取る。

③合わせ調味料（醤油・みりん・酒、大さじ1　砂糖小さじ1）を入れ、

　蓋をして蒸し焼きに。（調味料が焦げそうなら弱火で）

　汁気がある程度なくなるまで煮詰める。ときどきひっくり返しながら。

④煮詰まってきたら火を止め、蓋をしたまま５分ほど放置して完成。

火を止めてから放置することで、中の白ネギにじっくり火がとおり、

白ネギが柔らかく、トロトロの食感になります♪

＊ニラ玉風卵焼き＊

①ニラを３センチほどの長さに切りそろえ、サラダ油で炒める。

②卵２つにめんつゆ小さじ1を入れ、混ぜ合わせ、卵とニラを一緒に焼いていく。

③ある程度固まってきたら、卵をくるくる巻いて、完成。

＊ほうれん草とベーコンの塩コショウ炒め＊

①ほうれん草は砂を落とし、丁寧に洗う。ベーコンは1.5センチ幅ぐらいに切る。

②フライパンにオリーブオイルをひき、ほうれん草とベーコンを炒る。

③ほうれん草がしんなりしてきたら、塩コショウ入れ、

　ほうれん草の茎の部分が柔らかくなれば完成。

彩り豆のゴママヨ和えは、市販の蒸し豆に

マヨネーズ、すりゴマ、醤油少々、レモン汁を混ぜただけのもの。

ニンジンとツナのラペは作り置きです。

今日の大阪は天気がよくないみたい。

天気が良くないと、気分も良くないですね。

では仕事にレッツゴー★

＊shiroiruca＊