ふわっと、チーズと、とろろたっぷりの＊お好み焼き。

長いもがあまったり、

キャベツを大量に消費したいときなどに

よく作るお好み焼き。

わが家は、チーズととろろをたっぷり入れた、

ふわふわのお好み焼きです♪

今日は野菜が摂れるおかずを作らなくて済むように

野菜をたっぷり入れました。

写真はオムレツみたいな形になっていますが。笑

わたしは、大阪生まれ大阪育ちなもので、

お好み焼きは主食ではなく、ごはんのおかずのひとつなのです。

＊チーズととろろのお好み焼き＊

①長いものすりおろし、キャベツ、ニンジン、エリンギの千切りをよく混ぜる。

②①に卵１つ、顆粒の和風だしを少量、小麦粉を大さじ1、チーズを入れ

　よく混ぜる。

③熱したフライパンに、サラダ油をひいて②を流し込む。

④焼き色がついたら裏返す。

　（生地がゆるいので、一度お皿に出すと、きれいに裏返せます。）

⑤裏面にも焼き色がついたらもう一度、裏返す。

　１分ほど焼いて、完成。

お好みで、ソースとマヨネーズをかけてお召し上がりください♪

わたしは、かなりの確率で裏返すのを失敗します。

今回も失敗して、オムレツ状になってしまいましたが、

味はgoodでした！

チーズととろろが、ふわふわ・とろとろで、

甘辛いソースとマヨネーズのほどよい酸味がマッチして

たまりません★

長いもをすりおろす量は、いつも適当です。

生地のゆるさは、小麦粉で調節しています。

チーズの量もお好みですが、

チーズがお好きな方は、たっぷり入れるのが美味しいです！

そこに、しじみのお味噌汁とサラダも添えて。

3連休最終日のほっとする晩ごはんでした♪

＊shiroiruca＊